la nostra storia

I hjärtat av
Gamla Stan.

Restaurang Agaton, en kärleksfull mix av det svenska och italienska köket, i en varm och ombonad miljö med förstklassig service. I ett hus som nämndes första gången för ett halvt årtusende sedan, på Västerlånggatan 72 sedan 1999.

Benvenuti

Där det gamla omfamnar
det nya.

Här i Gamla Stan har det gamla omfamnat det nya sedan urminnes tider. Du kan nästan känna hur historiens vingslag letar sig genom medeltida gränder, över kullersten, vinklar, vrår, för att till sist få ljusen på ditt bord att försiktigt flämta till.

Sedan huset nämndes första gången, för ett halvt årtusende sedan, har otaliga ägare passerat revy. Av tids- och utrymmesskäl hoppar vi direkt till 1999, då den coola modebutiken Agaton blev restaurang. Här tar vår egen historia vid.

I över 20 år har alltså det godaste från Sverige omfamnat det godaste från Italien på den här adressen.

curiosità

Kuriosa från Gamla Stan

En vandring genom Gamla Stan bjuder på många historier ur historiens gömmor. Varje hus och varje gränd bär på arv och traditioner från Staden mellan broarna, som Stockholm ursprungligen kallades. Så har vårt hus bytt skepnad genom århundradena.

1521

En förfallen stenhusbod

År 1521 fanns en gammal, förfallen stenhusbod på platsen, det första omnämnandet av huset vi står i idag.

1617

Rådmannen Petter Grönberg

När rådmannen Petter Grönberg köpte huset 1617 lär det ha varit väldigt förfallet. Han lät rusta upp det ordentligt.

1680

Elisabeth Funck

Huset köptes av Elisabeth Funck. I köpet ingick också "stora mellan fruns hus och breda gränden vid Kornhamn".

1860

Handlare Wallin, och tidens nymodighet

På 1860-talet kom huset i en handlare Wallins ägo. Han lät sätta in tidens stora nymodighet, gjutjärnsburna skyltfönster i gatuplanet och på första våningen.

1922

Firman Robert Ditzinger

Huset köptes av firman Robert Ditzinger. 1924 inledde de en mer än tio år lång ombyggnad och stannade i kvarteret ända till 1968, då Kapp-Ahl övertog det mesta av firmans lokaler.

1980-tal

Herrekipering i bottenvåningen

Hela huset omändrades för kontorsverksamhet, och i bottenvåningen öppnade en elegant herrekipering vid namn Agaton.

1999

Kostymbytet

Efter 18 år som klassisk herrekipering bytte lokalen kostym, till restaurang, med samma namn. Vår egen historia tar vid här, med pastarullen och de första gästerna.

Idag

Ristorante Agaton

På samma adress sedan 1999. Fortfarande italiensk pizza, fortfarande handgjord pasta, och fortfarande det godaste från Sverige som omfamnar det godaste från Italien.